nohut tava ne demek?

Nohut Tava Hakkında Bilgi

Nohut tava, Türk mutfağına özgü, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Temel olarak haşlanmış nohutların çeşitli baharatlar ve sebzelerle birlikte tavada kavrulmasıyla hazırlanır. Genellikle ana yemek olarak servis edilir ve yanında pilav, cacık veya salata ile tamamlanabilir.

Hazırlanışı:

• İlk olarak, nohutlar bir gece önceden ıslatılır ve ardından haşlanır.
• Bir tavada zeytinyağı veya tereyağı eritilir.
• Doğranmış soğan, sarımsak ve biberler eklenerek kavrulur.
• Domates salçası veya rendelenmiş domates eklenerek bir süre daha pişirilir.
• Haşlanmış nohutlar, baharatlar (kimyon, pul biber, karabiber vb.) ve tuz eklenerek karıştırılır.
• Kısık ateşte, nohutlar lezzetleri iyice çekene kadar pişirilir.
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süslenerek servis edilir.

Varyasyonlar:

Nohut tava, bölgesel farklılıklar gösterebilir ve farklı sebzeler (havuç, patates vb.) veya et (kuzu eti, kıyma vb.) eklenerek zenginleştirilebilir. Vegan veya vejetaryen beslenenler için etsiz olarak hazırlanabilir.

Besin Değeri:

Nohut tava, protein, lif ve karbonhidrat açısından zengin bir yemektir. Aynı zamanda demir, folik asit ve diğer önemli vitamin ve mineralleri içerir. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için önemli bir alternatiftir.

Servis:

Nohut tava, sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav, cacık, salata veya turşu ile birlikte sunulabilir. Ekmek ile de tüketilebilir. Afiyet olsun!